物價指標的讀法：「除生鮮食品」與「除生鮮食品和能源」的區別物價漲了多少？怎樣看新聞裡的數字
10月23日公布的9月全國消費者物價，綜合指數年增2.1%，除生鮮食品的綜合指數（核心）上漲2.1%，除生鮮食品及能源的綜合指數（核心核心）上漲2.4%。日本銀行為觀察物價的基礎走勢，區分使用這些指數。本文依據總務省和日本銀行的公布資料，整理指標的區別和預測的讀法。
除生鮮食品（核心）除生鮮食品和能源（核心核心）
剔除項目生鮮食品生鮮食品和能源
9月年增2.1%2.4%
9月指數（2025年=100）102.3102.8
日本銀行7月預測2026會計年度下半年起明顯高於2%高於2%的水準運行後收窄
要點
- 9月年增（總務省）：綜合2.1%（指數102.2）、除生鮮食品2.1%（102.3）、除生鮮食品及能源2.4%（102.8）。以2025年為基準，10月23日公布
- 區別：生鮮食品的價格隨天氣大幅波動，能源受原油價格和政府補貼影響。剔除這些因素的指數，用於排除短期波動、觀察物價的基礎走勢
- 日本銀行7月的展望報告：預測消費者物價（除生鮮食品）自2026會計年度下半年起，漲幅將明顯高於2%，之後漲幅收窄。2026會計年度受政府能源負擔緩解措施的壓低
- 預計除生鮮食品及能源的指數在高於2%的水準運行後，隨著油價高企影響消退而收窄。日本銀行認為，物價的基礎漲幅將在2026會計年度下半年至2027會計年度，達到與「物價穩定目標」大致相符的水準
適用對象：考慮調價、加薪、與客戶的價格協商和中期資金計畫的經營者、財務人員
實務應對
- 在價格和薪資的判斷上，除了綜合指數，也要同時看剔除能源後的指數漲幅
- 分清自家採購成本上漲主要來自哪些項目（能源、原材料、人事費）
- 最新指數請到總務省統計局網站確認，日本銀行的預測請看展望報告
注意：預測是日本銀行政策委員在公布時點給出的，實際數字可能會變化。本文是對公布資料的解說，並不對個別價格或薪資的判斷提供意見。詳情請以公布方為準。
東西價格上漲的比例，叫作「物價上漲率」。9月和一年前相比，通常的指數上漲了2.1%，不含蔬菜和魚等生鮮食品的指數也是2.1%，再剔除電和汽油等能源則上漲了2.4%。剔除什麼來計算，數字會稍有不同。
要點
- 蔬菜和魚等生鮮食品，價格會隨天氣大幅變動，所以有時會剔除後再計算
- 電和汽油等能源，會隨國外價格和國家補貼而變動，所以也要看剔除後的數字。9月剔除後是2.4%，最大
- 日本銀行的目標是讓物價穩定在2%左右。在7月的報告中，預計物價會在一段時間內高於2%，然後趨於平穩
舉個例子：在商店買的東西裡，有像蔬菜那樣隨天氣改變價格的，也有像電那樣被國家補貼壓低價格的。把這些變動剔除後再看，就更容易看出「平時漲價」有多強。
詞語解釋
- 消費者物價
- 把家庭購買的東西的價格彙總成的一個數字
- 核心
- 剔除價格波動大的生鮮食品後算出的物價數字
- 核心核心
- 同時剔除生鮮食品和能源後算出的物價數字
出處（發布機構）
- 總務省統計局、日本銀行: 總務省統計局 消費者物價指數（全國）最新結果
- 總務省統計局、日本銀行: 日本銀行 經濟・物價情勢展望（2026年7月）
核對日期：2026年10月27日
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